O papel da nutricionista é de fundamental importância, pois é a única profissional habilitada a elaborar cardápios individualizados e equilibrados para que não ocorra deficiência de nutrientes e recuperação do peso perdido.
O tratamento envolve desde uma avaliação nutricional (medidas corporais) até uma anamnese minunciosa de todos os hábitos, rotina, atividade física, preferências alimentares e intolerâncias.
A partir daí serão traçados objetivos a serem atingidos a longo prazo, pois a perda de peso para que seja saudável deve ocorrer os poucos, e não rapidamente como a maioria deseja.
